割烹角打 SAKE and

【忘年会にもおすすめ！】本日のおまかせ料理５品＋日本酒のペアリングコース6,600円～

6,600円(税込)

旬の食材を中心に手造りにこだわったお料理5品それぞれに合わせた日本酒とのペアリングを楽しめるコース料理です。※季節や仕入れ状況によってコース内容は変更となることがございます。

すっぽんの澄ましおでん

900円(税込)

深い旨味が感じられる澄ましおでんは、すっぽんの滋味を引き立てた一品。厳選された素材を使用し、優しい味わいが口の中で広がります。健康志向にもぴったりのメニューで、心身ともにリフレッシュ。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとした時間を過ごせます。特別なひとときを演出する、贅沢なお食事をぜひご堪能ください。

茸と胡桃の温ポテトサラダ

800円(税込)

ほくほくのポテトに、香ばしい胡桃と新鮮な茸が絶妙に絡み合った逸品です。温かさが感じられるサラダは、食材本来のうまみを引き立て、口の中で豊かな風味が広がります。特に、胡桃のコリコリとした食感が、茸の柔らかさと絶妙にマッチ。前菜としても、メイン料理のサイドにもぴったりの一皿です。心温まる味わいをぜひ♪

手造りにこだわった料理

豊洲市場から仕入れて手造りで仕込んだ一品料理やおでん。日本酒、特に熱燗に合う化学調味料等を一切不使用で昆布や鰹、その他食材の旨味の相乗効果を考えられた出汁がございます。また割烹おでんは、味や薬味を変えて一皿ずつ提供いたします。その他、七味・からし・柚子胡椒もございますので、お気軽にお申し付けくださいませ。

鯨のさえずりで楽しむ、極上のおでん体験！

当店自慢の「鯨のさえずりのおでん」は、深い旨みと豊かな風味が特徴。厳選された鯨肉を使用し、丁寧に煮込んだ出汁が、素材の味を引き立てます。季節ごとの野菜や、こだわりの具材も取り入れ、心温まる一品に仕上げました。是非、特別なひとときを味わいにお越しください。あなたの舌を魅了する、唯一無二のおでんをご提供します。

スルメイカの昆布締め塩辛

700円(税込)

茸と胡桃の温ポテトサラダ

800円(税込)

すっぽんの澄ましおでん

900円(税込)

鯨のさえずりのおでん

800円(税込)

大根

350円(税込)

こんにゃく

350円(税込)

和牛すじ

750円(税込)

玉子

350円(税込)

牛タンのルンダン

950円(税込)

【新宿御苑前駅から徒歩4分】「割烹角打SAKE and(サケアンド)」は、日本酒好きが集まる、各種の地酒を堪能できる和食創作料理店。肩肘張らない雰囲気と、"SAKE" and "色々"を融合させたコンセプトが特徴で、酒と料理、酒と酒器、ペアリング・トリプリングを一緒にお楽しみいただけます。

【大人数の宴会も可】店内はモダンでカジュアルな雰囲気で、カウンター席、テーブル席、ソファ席をご用意しております。一人でも、少人数でも、大人数の宴会でも対応可能です。15名様以上であれば貸切も承っておりますので、お気軽にご相談ください。料理はアラカルトからおまかせコースまで幅広くご用意。

【肩肘張らない雰囲気の店内】飲み会やご宴会、一人飲みや女子会など、ちょっと特別な日のお食事などなど、、プライベートシーンに合わせてぜひご利用ください。新宿、新宿御苑前にお越しの際は、「割烹角打SAKE and(サケアンド)」で、新たな日本酒の魅力を発見しましょう。皆様のご来店心よりお待ちしております。

お酒の味わいに合わせた日本酒グラス

『SAKE and』は「色々」と合わせるのがコンセプト！珍しい銘柄や限定品など、旬な日替わりの日本酒をご用意しております。薫り高いお酒、キレの良いお酒、熱燗などそれぞれの味わいに合わせて身体や舌の構造を考え、作られた日本酒専用グラスを使用しているのでお酒をより美味しく、楽しく飲み比べができます。

こだわりの酒器で、おいしいお酒をご賞味ください

日本各地の地酒を楽しめる日本酒バル。和食のベースとなるお出汁を活かした料理と日本酒のペアリングはいかがですか？日本酒大好きな方、飲み慣れた方、興味がある方、日本酒好きならずとも、お酒を嗜好される方はぜひ一度当店にお越しください。お一人様からでも気軽にどうぞ。

テーブル4名様 × 2

店内は、木の温もりを感じられる落ち着いた空間。接待やデートにもお使いいただけます。

テーブル4名様 × 2

大きなショーケースには、日本全国の地酒を種類豊富にご用意しております。眺めているだけでも楽しめるテーブル席。

カウンター1名様 × 5

ゆったり落ち着いて、お寛ぎいただけるカウンター席。気軽にサクッと、お一人飲みも大歓迎です。

カウンター1名様 × 5

料理人の手仕事を眺めながら楽しめるカウンター席。料理に合うお酒もおすすめいたします。お一人様でもデートにも◎

ソファー4名様 × 2

接待やご友人とのお食事にいかがでしょうか。もちろん貸切もOKです。お気軽にご相談ください！

ソファー4名様 × 2

つなげると、最大9～10名様までご利用可能なソファー席。歓送迎会など、各種ご宴会に最適です。

テラス席2名様 × 1

店外にテラス席をご用意いたします。ペットご同伴の方はテラス席のみご利用いただけます。お気軽にお問い合わせください！

貸切15名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

大人数での食事会に最適◎しっかりお食事されたい方や、2軒目利用のお客様など、どんなシーンでもお楽しみいただけます。お気軽にご相談下さい。

『SAKE and』のロゴマークが目印です。新宿、新宿御苑前にお越しの際は、「割烹角打SAKE and(サケアンド)」で、新たな日本酒の魅力を発見しましょう。

お好みの一杯を・・・

少量からお試しいただける角打ちスタイルをお楽しみください。ゆったりお寛ぎいただけます。

こだわりの日本酒と出汁

「割烹角打SAKE and(サケアンド)」は、日本酒好きが集まる、各種の地酒を堪能できる和食創作料理店です。

ライブ感漂うカウンター席

お客様の目の前で調理や盛り付けを行いながら、ご希望があれば料理に合わせた日本酒をご提案いたします。